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UN CAKE ORANGE CANNELLE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (4 PERSONNES)

UN CAKE ORANGE CANNELLE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (4 PERSONNES)

INGRÉDIENTS

120 g de sucre
les zestes d’une orange
3 œufs
170 g de farine T55
10 g de cannelle
70 g de pépites de chocolat noir
4 g de levure chimique
50 g de jus d’orange frais
100 g d’huile de pépins de raisin (ou d’huile neutre en goût)

PRÉSENTATION

1Commencez par préparer votre moule à cake. Même s’il est anti-adhésif je vous conseille de le beurrer et de le fariner pour faciliter le démoulage.
2Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante.
3Zestez votre orange sur votre sucre et mélangez le tout du bout des doigts, pour faire ressortir l’arome des zestes.
4Ajoutez les œufs puis mélangez à l’aide d’un fouet.
5Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : farine, cannelle, levure chimique et pépites de chocolat.
6Ajoutez ce mélange sec sur la celui à base d’œufs puis mélangez à nouveau.
7Terminez en ajoutant l’huile et le jus d’orange.
8Mélangez une dernière fois puis versez la pâte dans votre moule.
9Enfournez à 160°C pendant 35 minutes.
10Laissez votre cake orange cannelle aux pépites de chocolat refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.
11Conservez-le à température ambiante dans une boite hermétique.

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